コラム

食品衛生の基本「手洗い」について　ノロウイルス感染も防げる洗い方

食品工場で求められる衛生的手洗いの方法や、よくあるミス、再度手洗いをするタイミン...

正しい嘔吐物の処理の仕方を知ってウイルスから感染性胃腸炎の感染拡大を防ごう

食品工場専門の衛生管理会社SOCSマネジメントシステムズが、ロタウイルスやノロウ...

食中毒の原因は？　食中毒を防ぐために食品工場がすべき衛生管理

食中毒はノロウイルスなどのウイルス、細菌、寄生虫などが原因です。それぞれの原因と...

異物混入を未然に防ぐには？　食品工場がすべき衛生管理

異物混入を未然に防ぐための具体策！食品工場長必読、衛生管理の重要性