コンサルティング&教育サービス

「食品安全マネジメント」と「コストマネジメント」を効果的にバランスさせる
「最適解」を開発し、合理的に負担可能なコストで、最適な安全衛生を実現する
「ビジネスマネジメント」システムの開発と運営を支援します。

教育・トレーニングサービス

環境衛生の改善や維持に向け、合理的かつ負担可能なコストを導き出します。コストは、人件費から資産償却費まで細部まで考慮し、総合的な観点からお客様にとって最適なコストを提示します。

  • 衛生・洗浄作業システムの作成・現場定着指導

    衛生・洗浄作業関連では、お客様の現場の状況に基づき、清浄度の維持・管理に必要な衛生・洗浄システムの作成、作業マニュアルなどの作成、現場への導入・定着をお手伝いします。

  • 階層別の衛生教育(5S関連)・実地指導

    階層別の衛生教育については、以下のようなコースを用意しております。

    • パートさん・アルバイトさん向けの衛生教育
    • 社員さん向けの衛生教育(初級・中級・上級)
    • 管理責任者向けの衛生教育(部下のマネジメント・運営方法)

食品製造環境の清浄度調査・評価・改善

現場のインスペクションとデータ分析により、「科学的根拠」に基づく現実的な改善提案と改善策実現をお手伝します。

  • 製造環境の衛生インスペクション、清浄度の分析・評価
  • 製造ライン・環境の付着菌の調査・分析
  • 空気清浄度(微生物・塵埃)、空中浮遊菌・落下菌の調査
  • 各種データの分析・評価に基づく改善対策の計画立案、及び「科学的根拠」に基づくプライオリティの評価・提案